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四川小吃之陈皮兔丁的做法

华飞餐饮培训总部-巴中华飞公司将要为大家介绍的是四川小吃之陈皮兔丁的做法。具体内容如下:陈皮兔丁(冷吃兔)是四川自贡地区的特色传统美食。干香,麻辣,酥脆,陈皮味香;色泽红亮,陈皮味浓,兔肉鲜香入味。

 陈皮兔丁

陈皮兔丁的原料配方:兔肉500克调料:陈皮10,辣椒(红、尖、干)5,料酒15,大葱25,10,白砂糖25,酱油15,花椒5,香油50,江米酒25克。

 

陈皮兔丁的做法:1. 将兔肉切成2.5厘米见方的小块;

2. 将锅烧热放入香油、精盐,煸炒至肉干酥;

3. 再放入干辣椒、花椒、料酒、酒露、陈皮、白糖、酱油、葱、姜等作料;4. 用文火焖15分钟把汤汁收干,即可装盘食用

 

以上内容为华飞餐饮加盟总部-巴中华飞公司为广大四川小吃爱好者所整理的资料,希望对大家有所帮助,如果你想了解更多关于四川小吃或陈皮兔丁的相关信息,欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

 

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